「Marzipan」のコアイメージコアイメージ
アーモンドと砂糖を練った濃い甘さの生地が、食べる菓子にも細工にも使われるもの
「Marzipan」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine süße, aus gemahlenen Mandeln und Zucker hergestellte Masse, die man zu Süßigkeiten verarbeitet oder zum Füllen und Verzieren verwendet.
「Marzipan」の語源語源
Marzipanは、イタリア語 marzapaneからドイツ語に入った語で、さらに古い由来は一つに定まらない
「Marzipan」のコラムコラム
- 材料表示の「Marzipanrohmasse」は、完成した菓子ではなく、マジパンを作るための基本材料を指す