「Mangold」のコアイメージコアイメージ
大きな葉と太い葉柄を、別々の食感をもつ食用部分として利用する野菜
「Mangold」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Gemüsepflanze mit großen Blättern und kräftigen Blattstielen, deren Blätter und Stiele als Gemüse gegessen werden.
「Mangold」の語源語源
Mangoldは、古高ドイツ語 managoltと中高ドイツ語 mangoltにさかのぼり、さらに古い語源は確定していない
「Mangold」のコラムコラム
- Mangoldは、葉をほうれん草のように、太い葉柄をアスパラガスのように調理する使い分けがある野菜