「Malzzucker」のコアイメージコアイメージ
麦芽のでんぷんが分解されて生じる、甘みのある糖というイメージ
「Malzzucker」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Zucker, der beim Abbau von Stärke in gekeimtem Getreide entsteht und als Nährstoff dient.
「Malzzucker」の語源語源
Malzzuckerは、Malz（麦芽）とZucker（糖）を組み合わせた複合語で、麦芽に由来する糖を表す語
「Malzzucker」のコラムコラム
- ビール作りでは、麦芽の酵素がでんぷんからMalzzuckerを生み、酵母がそれを発酵に利用
「Malzzucker」は英語では
- 「麦芽糖」 → malt sugarmaltose和英辞典で見る