「Hackepeter」のコアイメージコアイメージ
豚肉を細かくして味を整え、生食用のパンのせ具にしたもの
「Hackepeter」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Gewürztes rohes Schweinehackfleisch, das man gewöhnlich auf Brot streicht und ohne Erhitzen verzehrt.
「Hackepeter」の語源語源
Hackepeterは、Hackeに関係する細かくした肉の呼び名にPeterを組み合わせた語で、Peterが加わった由来は不明のまま
「Hackepeter」のコラムコラム
- Hackepeterは加熱した豚肉料理ではなく、生のひき肉を使う語で、ドイツ語の食品名ではこの点が重要な区別になる