「Hühnerklein」のコアイメージコアイメージ
鶏をさばいたときに出る、細かな食用部分をひとまとめにしたもの
「Hühnerklein」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Als Hühnerklein bezeichnet man die kleineren essbaren Teile eines geschlachteten Huhns, die oft für Brühe oder Eintöpfe verwendet werden.
「Hühnerklein」の語源語源
Hühnerkleinは、Huhnとkleinから成る複合語で、鶏の細かな部分という意味になる
「Hühnerklein」のコラムコラム
- 日本語の「くず肉」は捨てる部分を連想しやすいが、Hühnerkleinはだしや煮込みに使う食用の部位を指す