「Filetiermesser」のコアイメージコアイメージ
骨に沿って刃を進め、身を薄くきれいに外して切り身にする道具のイメージ
「Filetiermesser」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Filetiermesser ist ein langes, schmales und biegsames Messer, mit dem man Fisch oder Fleisch von den Knochen löst und in Filets schneidet.
「Filetiermesser」の語源語源
Filetiermesserは、FiletとMesserを組み合わせた複合語で、切り身を作る包丁を表す
「Filetiermesser」のコラムコラム
- 一般的な包丁より刃が細長くしなるため、魚の皮と身の間や骨のそばを切り分ける場面で使われる