「Dijonsenf」のコアイメージコアイメージ
なめらかな口当たりの中に、鼻へ抜ける鋭い辛みを持つ調味料
「Dijonsenf」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
ein meist glatter, scharf-würziger Senf nach der Art des Senfs aus Dijon in Frankreich
「Dijonsenf」の語源語源
Dijonsenfは、フランスの都市名Dijonと「からし」を表すSenfから成る複合語
「Dijonsenf」のコラムコラム
- Dijonはフランスのブルゴーニュ地方にある都市名で、料理ではこの名を冠したマスタードがソースの材料として登場することが多い