「Cumberlandsauce」のコアイメージコアイメージ
甘酸っぱい果実の明るさに香辛料の切れ味が重なり、濃い肉料理を引き締める冷たいソース
「Cumberlandsauce」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine kalte, fruchtig-würzige Soße aus Johannisbeergelee, Zitrusfrüchten und Gewürzen, die besonders zu Wild gereicht wird.
「Cumberlandsauce」の語源語源
Cumberlandsauceは、イングランドの旧州名Cumberlandと、ソースを表すSauceを組み合わせた複合語
「Cumberlandsauce」のコラムコラム
- 英語では通常「Cumberland sauce」と2語で書くが、ドイツ語ではCumberlandsauceと1語に綴る料理名