「Butterreinfett」のコアイメージコアイメージ
バターから水分や乳固形分を取り除き、乳脂肪を濃縮したもの
「Butterreinfett」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein aus Butter gewonnenes, gereinigtes Milchfett, das fast kein Wasser und keine anderen Milchinhaltsstoffe mehr enthält.
「Butterreinfett」の語源語源
Butterreinfettは、ButterとReinfettから成る複合語で、バター由来の精製した脂肪を表す
「Butterreinfett」のコラムコラム
- Butterreinfettは、家庭でパンに塗るバターの名称ではなく、食品の原材料として使われる技術的な呼び名