「Anchovis」のコアイメージコアイメージ
小さな魚を塩や油で味つけし、料理に強いうま味を加えるイメージ
「Anchovis」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Kleine, meist gesalzene und in Öl eingelegte Fische, die als würzige Zutat für Speisen verwendet werden.
「Anchovis」の語源語源
Anchovisは、オランダ語ansjovisから入った借用語で、スペイン語anchoaにさかのぼる
「Anchovis」のコラムコラム
- ドイツ語ではAnchovisは、魚そのものより塩漬けや油漬けにした食品を指すことが多い