「Önologie」のコアイメージコアイメージ
ワインを生み出す発酵や熟成を科学的に扱う分野
「Önologie」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Lehre von der Herstellung und der wissenschaftlichen Untersuchung von Wein
「Önologie」の語源語源
Önologieは、フランス語 œnologieを通じて広まった、ギリシャ語 oînos「ワイン」に基づく学術語
「Önologie」のコラムコラム
- Önologieは日常の試飲を指す語ではなく、醸造所や研究で使われる専門的な語