硬質チーズ
意味
- 男性名詞 硬質チーズ
例文
コアイメージ
熟成によって切り分けられるほどしっかりしたチーズ
ドイツ語での定義
Eine Käsesorte mit sehr fester Konsistenz, geringem Wassergehalt und oft langer Reifezeit.
語源
Hartkäseは、性質を表すHartと食品名Käseから成る複合語で、硬い種類のチーズを指す。
コラム
- Hartkäseの代表例にはParmesanやEmmentalerがあり、ドイツ語圏のチーズ売り場で見かける分類名でもある。
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