極辛口
意味
- 形 極辛口
例文
コアイメージ
発酵後に残る糖分が少なく、口の中に甘さをほとんど残さない味わい
ドイツ語での定義
Bei einem Schaumwein bezeichnet brut einen sehr niedrigen Restzuckergehalt und einen kaum süßen Geschmack.
語源
brutは、フランス語のbrut「生の、加工していない」から借り入れた語で、元はラテン語brutusにさかのぼる
コラム
- Sektの表示では、brutはtrockenより残糖が少ない区分で、同じ「辛口」でも甘さを感じにくい
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