「brut」のコアイメージコアイメージ
発酵後に残る糖分が少なく、口の中に甘さをほとんど残さない味わい
「brut」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Bei einem Schaumwein bezeichnet brut einen sehr niedrigen Restzuckergehalt und einen kaum süßen Geschmack.
「brut」の語源語源
brutは、フランス語のbrut「生の、加工していない」から借り入れた語で、元はラテン語brutusにさかのぼる
「brut」のコラムコラム
- Sektの表示では、brutはtrockenより残糖が少ない区分で、同じ「辛口」でも甘さを感じにくい