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Die Unterhitze sorgt für einen knusprigen Boden.
下火によって底がぱりっと焼ける。
下から加わる熱が、料理の底面を中心に火を通す
Hitze, die beim Backen oder Braten von unten auf ein Gericht einwirkt
Unterhitzeは、Unter「下」とHitze「熱」から成る複合語で、下から加わる熱を表す
