例文
Diese Praliné enthält karamellisierte Mandeln.
このプラリネにはキャラメル化したアーモンドが入っている。
コアイメージ
ナッツを細かくして砂糖と合わせ、チョコ菓子の中身にもなる濃厚な甘い素材
ドイツ語での定義
Eine süße Paste aus fein gemahlenen Nüssen und Zucker, die besonders für Schokolade und andere Süßspeisen verwendet wird.
語源
Pralinéは、フランス語pralineに由来し、ナッツと砂糖を合わせた菓子の名として広まった語
コラム
- レシピでPralinéとあれば、完成した菓子ではなく、ナッツの香りとコクを加えるペースト状の材料を示す場合がある
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