フィチン酸塩

Phytat

意味

中性名詞フィチン酸塩フィチンさんえん
名フィチン酸イオンフィチンさんイオン

例文

Das Phytat bindet Mineralstoffe im Darm.

フィチン酸塩は腸内でミネラルを結合する。

コアイメージ

金属のミネラルをつかんで、体内で利用されにくい形に保つ結びつき

ドイツ語での定義

Ein Phytat ist ein Salz der Phytinsäure, dessen negativ geladenes Ion Mineralstoffe binden kann.

語源

Phytatは、Phytinsäureの語幹に、酸の陰イオンや塩を表す接尾辞-atが付いた化学名

コラム

Phytatは穀物や豆、種子に多く、栄養の説明ではミネラルの吸収に関わる成分として扱われる