テンペ
意味
- 中性名詞 テンペ
例文
Tempeh wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt.
テンペは発酵させた大豆から作られます。
コアイメージ
大豆の粒を残したまま発酵させ、ひとまとまりになった食品
ドイツ語での定義
Ein festes Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen, die zu einer zusammenhängenden Masse verbunden sind.
語源
Tempehは、インドネシア語のtempehから入った借用語で、語源はジャワ語のtempeにさかのぼる
コラム
- ドイツ語では「Tempeh-Burger」のように複合語の前半に置かれ、植物性食品の材料名として使われる
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