かす取りブランデー
意味
- 男性名詞 グラッパ
- 名 かす取りブランデー
例文
コアイメージ
ぶどうをしぼった後に残るかすから、濃い酒の力を引き出すイメージ
ドイツ語での定義
Ein hochprozentiges alkoholisches Getränk, das aus vergorenem Traubentrester gebrannt wird.
語源
Tresterschnapsは、Trester（ぶどうをしぼった後のかす）とSchnaps（蒸留酒）から成る複合語で、ぶどうのかすから造る蒸留酒を表す
コラム
- Grappaはイタリア語の固有の呼び名なので、Tresterschnapsはイタリア産に限らないぶどうかすの蒸留酒という広い語として読む
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