いため鍋

Sauteuse

意味

  • 女性名詞 いため鍋いためなべ
  • 名 浅鍋あさなべ

例文

Die Sauteuse eignet sich gut zum Anbraten von Gemüse.

そのいため鍋は野菜を焼き付けるのに適している。

コアイメージ

浅い本体と広い底で、食材を重ねずに手早くいためる鍋のイメージ

ドイツ語での定義

Eine Sauteuse ist ein flaches Kochgefäß mit großer Bodenfläche und höherem Rand, das sich zum Anbraten und Schmoren eignet.

語源

Sauteuseは、フランス語sauteuseから入った借用語で、料理で食材を動かすsauter「跳ぶ」と関係する語

コラム

  • Sauteuseをフライパンと同じものと考えやすいが、側面が高く、液体を加える料理にも向く器具

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