「黄芽菜」のコアイメージコアイメージ
外側の葉ではなく、黄白色のやわらかな葉が重なった白菜
「黄芽菜」の中国語での定義中国語での定義
「黄芽菜」の語源語源
黄芽菜は、「黄芽」と「菜」を組み合わせた呼び名で、「黄芽」は白菜の内側にある黄色みを帯びた若い葉を指し、「菜」は食用の野菜を表す
「黄芽菜」のコラムコラム
- 「芽」が入るが、豆や穀物の芽ではなく、白菜の内側の黄色い葉を指す語で、野菜売り場や料理名では白菜の呼び名として現れる
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外側の葉ではなく、黄白色のやわらかな葉が重なった白菜
黄芽菜は、「黄芽」と「菜」を組み合わせた呼び名で、「黄芽」は白菜の内側にある黄色みを帯びた若い葉を指し、「菜」は食用の野菜を表す