「辣子」のコアイメージコアイメージ
料理に強い辛さを加える唐辛子が、調味料として置かれているイメージ
「辣子」の中国語での定義中国語での定義
「辣子」の語源語源
辣子は、「辣」が舌を刺激する辛い味を表し、「子」が物や植物の実を表す語尾として加わった語で、辛みを加える唐辛子を指す呼び方になったもの
「辣子」のコラムコラム
- 四川料理の「辣子鸡」では、「辣子」は辛い味ではなく、鶏肉と一緒に炒める大量の乾燥唐辛子を指すため、料理名の中でも食材として読む語
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