苏菜

「苏菜」の発音・読み方

ピンインsū cài

「苏菜」の意味

「苏菜」の例文

苏sū菜cài以yǐ清qīng淡dàn鲜xiān美měi著zhù称chēng。

江蘇料理はあっさりしていておいしいことで知られている。

「苏菜」のコアイメージコアイメージ

素材の持ち味を生かす江蘇地方の料理のまとまり

「苏菜」の中国語での定義中国語での定義

指zhǐ以yǐ江jiāng苏sū地dì方fāng风fēng味wèi为wèi基jī础chǔ形xíng成chéng的de菜cài肴yáo体tǐ系xì

「苏菜」の語源語源

苏菜は、「苏」が江蘇省を表す略称で、「菜」が食べ物や料理を表すことから、江蘇地方の料理をまとめて呼ぶ複合語

「苏菜」のコラムコラム

  • 中国の料理分類では苏菜は八大菜系の一つとして扱われ、淮揚、金陵、蘇錫、徐海など江蘇各地の風味を含む呼び方として使われる
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