猪脚

「猪脚」のコアイメージコアイメージ

皮付きの豚の足を、煮込んでやわらかくする食材のイメージ

「猪脚」の中国語での定義中国語での定義

猪zhū的de脚jiǎo，常cháng带dài皮pí和hé蹄tí，是shì一yì种zhǒng常cháng用yòng来lái炖dùn煮zhǔ的de食shí材cái。

「猪脚」の語源語源

猪脚は、「猪」が豚、「脚」が足を表す組み合わせで、豚の足をそのまま表す複合語

「猪脚」のコラムコラム

• 広東料理の「猪脚姜」は、豚足を黒酢やショウガと一緒に煮込む料理で、猪脚が料理名の中でも使われることが分かる表現

「猪脚」は英語では

• 「豚足」 → pigs' feettrotter和英辞典で見る

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