煲仔饭

「煲仔饭」のコアイメージコアイメージ

小さな土鍋の中で、米と具が一緒に炊き上がる料理のイメージ

「煲仔饭」の中国語での定義中国語での定義

用yòng小xiǎo砂shā锅guō把bǎ米mǐ饭fàn和hé肉ròu、蔬shū菜cài等děng一yì起qǐ煮zhǔ熟shú做zuò成chéng的de一yì种zhǒng饭fàn

「煲仔饭」の語源語源

煲仔饭は、「煲」が煮炊きに使う土鍋、「仔」が小さいものを表し、「煲仔」で小さな鍋を指し、「饭」が炊いた米や食事を表す組み合わせ

「煲仔饭」のコラムコラム

• 煲仔饭の鍋底には、香ばしく固まったおこげができることが多く、土鍋で炊く料理ならではの食感を表す手がかり

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