淮山

「淮山」の発音・読み方

ピンインhuái shān

「淮山」の意味

「淮山」の例文

妈mā妈mā把bǎ淮huái山shān切qiè成chéng薄báo片piàn。

母はナガイモを薄切りにした。

「淮山」のコアイメージコアイメージ

粘りのある芋が、日常の料理と乾燥保存の両方に姿を変えるイメージ

「淮山」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng有yǒu黏nián液yè的de食shí用yòng块kuài根gēn，既jì可kě以yǐ作zuò为wéi蔬shū菜cài煮zhǔ熟shú食shí用yòng，也yě可kě以yǐ切qiè成chéng薄báo片piàn晒shài干gàn后hòu用yòng于yú煲bāo汤tāng

「淮山」の語源語源

淮山は、「山药」を指す別名で、河南省懐慶府（現在の焦作一帯）で名産だった山芋が「怀山药」と呼ばれたことに由来し、「怀」と同音の「淮」が用いられたとされる語

「淮山」のコラムコラム

  • 淮山は生の根茎だけでなく、乾燥させた薄切りも同じ食材名で呼ばれるため、食材売り場で見かけた輪切りの乾物と料理中の長芋が同じ語につながる
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