油鸡

「油鸡」の発音・読み方

ピンインyóu jī

「油鸡」の意味

「油鸡」の例文

农nóng场chǎng里lǐ养yǎng了le很hěn多duō油yóu鸡jī。

農場では北京油鶏をたくさん飼っている。

「油鸡」のコアイメージコアイメージ

北京に根づいた、食用向けの在来鶏種

「油鸡」の中国語での定義中国語での定義

北běi京jīng的de一yì种zhǒng地dì方fāng鸡jī种zhǒng，肉ròu蛋dàn兼jiān用yòng；也yě指zhǐ用yòng油yóu或huò酱jiàng油yóu等děng调tiáo味wèi烹pēng制zhì的de熟shú鸡jī

「油鸡」の語源語源

油鸡は、鶏を表す「鸡」に脂肪の多さを示す「油」を添えた北京の品種名で、料理名では油や醤油などで調理した鶏を指す。

「油鸡」のコラムコラム

  • 北京油鶏は頭・あご・脚に羽毛があるのが特徴で、料理名としての「油鸡」とは、飼育の話か調理の話かによって区別される。
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