「干白」のコアイメージコアイメージ
ぶどうの糖分を発酵で減らし、甘くない味にした白ワイン
「干白」の中国語での定義中国語での定義
经过发酵、味道不甜的白葡萄酒
「干白」の語源語源
干白は、「干白葡萄酒」の略称で、「干」はワインの発酵後に糖分があまり残らない性質を、「白」は白ワインの種類を表す語素
「干白」のコラムコラム
- 「干白」はぶどうの品種名ではなく、仕上がったワインのタイプを示す呼び方で、同じ品種のぶどうから甘い白ワインと干白の両方が造られる場合もある
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