卤肉（中国語）の意味「煮込み肉」ピンイン・例文

「卤肉」のコアイメージコアイメージ

香辛料や調味料を合わせた汁で肉を煮込み、味を内部まで行き渡らせる料理

「卤肉」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ肉ròu放fàng在zài加jiā了le调tiáo料liào的de卤lǔ汁zhī中zhōng煮zhǔ熟shú，使shǐ肉ròu吸xī收shōu 卤lǔ汁zhī味wèi道dào的de菜cài

「卤肉」の語源語源

卤肉は、「卤」という煮込み方を表す語素に「肉」を組み合わせた複合語で、「卤」は塩などを含む汁を意味する「滷」に由来し、現在はその汁で煮込む調理法も表す

「卤肉」のコラムコラム

中国語の料理名では「卤」が調理法を示すため、「卤肉」の前半を料理名の一部として覚えると、「卤鸡」「卤蛋」のように肉以外の食材にも同じ調理法が使われることが分かる