pork jelly

「pork jelly」の例文例文

She served thin slices of pork jelly with mustard.

彼女はマスタードと一緒に薄く切った豚のゼリー寄せを出した。

「pork jelly」のコアイメージコアイメージ

豚のだしや肉片をゼラチンで固めて薄切りにして出す冷製の前菜や料理

「pork jelly」の英英英英

A savory dish consisting of pieces of pork set in clarified pork stock or gelatin and served cold, often sliced as an appetizer or accompaniment.

「pork jelly」の語源語源

pork jellyは、pork（豚）とjelly（ゼリー）という語の合成で、jellyは古フランス語geléeを経て英語でゼラチンで固めた料理や物質を指す語になり、豚のだしやゼラチンで固めた料理を表す名称として成り立った。

「pork jelly」のコラムコラム

• アスピックやゼラチン寄せという表現と重なるが、pork jellyは豚のだしや脂のゼラチン分で固まった冷製の薄切り料理を指す語として使われ、マスタードやパンと合わせて提供されることが多い。

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