「초고추장」のコアイメージコアイメージ
コチュジャンを土台に、酢のさわやかさで後味を軽くした甘辛いたれ
「초고추장」の韓国語での定義韓国語での定義
고추장에 식초와 설탕을 넣어 새콤하고 달콤하며 매운맛이 나도록 만든 양념
「초고추장」の語源語源
초고추장は、초（酢）を고추장（コチュジャン）に加えて作る複合語で、酢入りのコチュジャンという意味になる
「초고추장」のコラムコラム
- 초고추장は회専用ではなく、비빔국수や회덮밥の味付けにも使われ、料理に混ぜる用法もある
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