「물엿」のコアイメージコアイメージ
料理に甘さを加えながら、表面に自然なつやと粘りを与える液体のイメージ
「물엿」の韓国語での定義韓国語での定義
곡식이나 감자 등의 전분을 삭혀 만든 끈끈하고 단 액체로, 음식에 단맛과 윤기를 더할 때 쓰는 것
「물엿」の語源語源
물엿は、물(水)と엿(穀物などから作るあめ)を組み合わせた語で、水のように流れる엿を指す呼び名
「물엿」のコラムコラム
- 日本語の「水あめ」に近いが、韓国料理では煮物や炒め物に加えて甘さとつやを出す調味料としてよく使われる
韓国語の単語・フレーズを、ハングル・読み方(ローマ字)・日本語で探せます。
料理に甘さを加えながら、表面に自然なつやと粘りを与える液体のイメージ
곡식이나 감자 등의 전분을 삭혀 만든 끈끈하고 단 액체로, 음식에 단맛과 윤기를 더할 때 쓰는 것
물엿は、물(水)と엿(穀物などから作るあめ)を組み合わせた語で、水のように流れる엿を指す呼び名