「날콩가루」のコアイメージコアイメージ
加熱していない大豆を粉にし、豆の風味と料理の濃さを加える食材
「날콩가루」の韓国語での定義韓国語での定義
가열하지 않은 콩을 곱게 갈아 만든 가루로, 음식에 넣어 콩의 맛과 농도를 더하는 식재료
「날콩가루」の語源語源
날콩가루は、날が「加熱していない状態」、콩が「大豆」、가루が「粉」を表す組み合わせ
「날콩가루」のコラムコラム
- 韓国のインジョルミに使う콩가루は炒ったものが一般的で、날콩가루は生の風味を生かす料理で使われる
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