えごま油

意味

  • 名 えごま油えごまあぶら

例文

나는 들기름을teul gi reu meul 넣어neo eo 나물을 무쳤다.

私はえごま油を入れて山菜をあえた。

コアイメージ

植物の種の香ばしさを料理に移す油

韓国語での定義

들깨의teul kkae ui 씨에서ssi e seo 짜내어jja nae eo 음식에eum si ge 고소한ko so han 향과hyang gwa 맛을ma seul 더하는teo ha neun 기름ki reum

語源

들기름は、 들깨という植物の種と、油を表す 기름から成る語

コラム

  • 韓国料理では、加熱した具材に最後に加えて香りを立てる使い方がよく見られる

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