「xanthane」のコアイメージコアイメージ
液体の中に細かな網目を作り、少量でとろみを安定させる成分
「xanthane」のフランス語での定義フランス語での定義
Polysaccharide produit par fermentation et utilisé pour épaissir ou stabiliser des préparations.
「xanthane」の語源語源
xanthaneは、黄色を表すギリシャ語 xanthos にちなむ細菌属 Xanthomonas の名から作られた語
「xanthane」のコラムコラム
- 食品添加物としての xanthane は、欧州の表示で E415 と記されることがある