「roseval」のコアイメージコアイメージ
赤い皮の内側に、形を保ちやすいなめらかな果肉をもつじゃがいも
「roseval」のフランス語での定義フランス語での定義
Variété de pomme de terre à peau rouge et à chair ferme, qui tient bien à la cuisson.
「roseval」の語源語源
rosevalは、じゃがいもの特定品種に付けられた名称で、roseとvalの合成語とする確かな説明はない
「roseval」のコラムコラム
- 料理名ではなく品種名なので、pomme de terre Rosevalと書かれていれば、Rosevalという種類のじゃがいもを指す