「riste」のコアイメージコアイメージ
ナスを油でじっくりやわらかくし、野菜の味をなじませた南仏の煮込み
「riste」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation provençale où les aubergines sont cuites longuement avec de l'huile et des légumes.
「riste」の語源語源
risteは、プロヴァンス地方の料理名として定着した地域語で、細かな語源は確定していない語
「riste」のコラムコラム
- 料理名を女性名詞として扱うため、実際の表記ではla riste d’auberginesの形が現れる