「quinoa」のコアイメージコアイメージ
煮ると食事の土台になる、丸い粒の食材
「quinoa」のフランス語での定義フランス語での定義
Petite graine ronde que l'on cuit et que l'on mange dans des salades, des soupes ou comme accompagnement.
「quinoa」の語源語源
quinoaは、アンデス先住民の言語ケチュア語kinwaが、スペイン語quinoaを通じて伝わった語
「quinoa」のコラムコラム
- 2013年は国連が定めた「国際キヌア年」で、アンデス地域の食文化と栄養価が世界に紹介された