「précuit」のコアイメージコアイメージ
調理の一部を先に済ませ、食べる前の仕上げだけを残した状態
「précuit」のフランス語での定義フランス語での定義
Se dit d'un aliment qui a été cuit en partie ou à l'avance et qui nécessite encore une préparation avant d'être mangé.
「précuit」の語源語源
précuitは、pré「前もって」とcuire「煮る・焼く」を組み合わせた語で、先に加熱した状態を表す
「précuit」のコラムコラム
- 商品表示のprécuitは、そのまま食べられる食品ではなく、短時間の加熱や調理を残した食品を指す