「petit four」のコアイメージコアイメージ
小さく仕立てられ、ひと口で食べられる菓子を目の前に置くイメージ
「petit four」のフランス語での定義フランス語での定義
Petite pâtisserie sucrée de taille réduite, destinée à être mangée en une ou deux bouchées.
「petit four」の語源語源
petit fourは、petit「小さい」とfour「オーブン」を組み合わせた語で、もとはオーブンの余熱で焼く小さな菓子を指した呼び名
「petit four」のコラムコラム
- フランス菓子店では、食後やコーヒーと一緒に出す小さな菓子の総称として使われ、甘い菓子だけでなく塩味の軽食を含むこともある