「panada」のコアイメージコアイメージ
中身を外から見せず、生地で包んで焼く郷土料理のイメージ
「panada」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat régional corse dans lequel une garniture est enfermée dans une pâte puis cuite au four.
「panada」の語源語源
panadaは、コルシカ語・イタリア語系の料理名として使われる地域的な語で、包み焼きを表す。
「panada」のコラムコラム
- サルデーニャ料理にも似た名前の包み焼きがあるが、フランス語のpanadaはコルシカの郷土料理として説明されることが多い。