「pakora」のコアイメージコアイメージ
具材をスパイス入りの衣で包み、香ばしく揚げるインド料理
「pakora」のフランス語での定義フランス語での定義
Petite préparation salée de la cuisine indienne, faite d'un ingrédient enrobé d'une pâte assaisonnée puis frit dans l'huile.
「pakora」の語源語源
pakoraは、ヒンディー語pakorāをフランス語に取り入れた語で、衣で包んだ揚げ物を表す
「pakora」のコラムコラム
- フランス語では料理店のメニューで「des pakoras」と複数形にすることが多く、前菜や軽食として扱われる