「oolong」のコアイメージコアイメージ
茶葉の酸化を途中で止めて、緑茶と紅茶の性質を合わせ持たせた茶
「oolong」のフランス語での定義フランス語での定義
Thé préparé avec des feuilles dont l'oxydation est arrêtée avant d'être complète
「oolong」の語源語源
oolongは、中国語 烏龍の音を英語 oolong が取り入れ、そこからフランス語に入った借用語
「oolong」のコラムコラム
- 同じ oolong でも酸化の度合いに幅があり、淡い味のものから香ばしく深い味のものまで含まれる