「kugel」のコアイメージコアイメージ
家庭の具材を一つにまとめ、焼いて食べる料理のイメージ
「kugel」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation de la cuisine juive, semblable à un gratin, faite au four avec des pommes de terre, des nouilles ou d'autres ingrédients.
「kugel」の語源語源
kugelは、イディッシュ語の料理名で、語形はドイツ語Kugel「球、球形のもの」と関係する
「kugel」のコラムコラム
- kugelはユダヤ教の安息日の食卓で出されることがあり、同じ料理名でも、じゃがいも入りの塩味や麺入りの甘い味など形が異なる