「konjac」のコアイメージコアイメージ
大きな芋を原料にして、固めた食品や細い麺へ変わるもの
「konjac」のフランス語での定義フランス語での定義
Plante asiatique et aliment gélifié obtenu à partir de son tubercule, utilisé dans diverses préparations culinaires.
「konjac」の語源語源
konjacは、日本語の「こんにゃく」をフランス語で取り入れた語で、原料の植物と食品の名称になった
「konjac」のコラムコラム
- フランス語圏でkonjacを使った食品を探すと、麺だけでなく米の形に加工した商品も見つかることがある