「japchae」のコアイメージコアイメージ
具材と麺を混ぜ合わせ、さまざまな味と食感を一皿にまとめる韓国料理の姿
「japchae」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat coréen de nouilles transparentes mélangées à des légumes et souvent à de la viande.
「japchae」の語源語源
japchaeは、韓国料理名を韓国語の発音に近い形でローマ字表記した語
「japchae」のコラムコラム
- 韓国料理店のメニューでは、japchae が料理名として単独で置かれ、具材の細かな違いを問わず使われることが多い