「hoki」のコアイメージコアイメージ
食用の白身をもつ、南太平洋の魚
「hoki」のフランス語での定義フランス語での定義
Poisson marin de Nouvelle-Zélande, généralement vendu ou préparé sous forme de filets à chair blanche.
「hoki」の語源語源
hokiは、ニュージーランド先住民の言語で呼ばれていた魚名がそのまま使われる語
「hoki」のコラムコラム
- 魚の名前を料理名と取り違えないため、「hoki fumé」のような表現では後ろの語が調理法を示すと分けて読む