gluten
「gluten」の発音・読み方
/glytɛn/
「gluten」の意味
- 男性名詞グルテン
「gluten」の例文
La farine de blé contient du gluten.
小麦粉にはグルテンが含まれている。
「gluten」のコアイメージコアイメージ
穀物の粉に水を加えたとき、生地をつなぎ弾力を生むたんぱく質のまとまり
「gluten」のフランス語での定義フランス語での定義
Substance protéique présente dans certaines céréales, notamment le blé, qui donne à la pâte son élasticité.
「gluten」の語源語源
glutenは、ラテン語gluten「のり」に由来し、粘りの性質を表す語として使われたもの
「gluten」のコラムコラム
- フランス語の食品表示で「sans gluten」は、グルテンを含まないことを示す定番表現