「fourme」のコアイメージコアイメージ
型から外した円柱形の青かびチーズというイメージ
「fourme」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage à pâte persillée, souvent au lait de vache, qui se présente sous une forme cylindrique.
「fourme」の語源語源
fourmeは、型を表すラテン語 forma に由来する語で、円柱形に成形したチーズを表す名詞として使われる
「fourme」のコラムコラム
- fourme d’Ambertとfourme de Montbrisonは、フランスのAOPに登録されたチーズ名で、fourmeが商品名の一部になる例