「fiadone」のコアイメージコアイメージ
コルシカ島の乳清チーズを主役に、卵と柑橘を合わせて焼き固めた菓子
「fiadone」のフランス語での定義フランス語での定義
Dessert corse à base de brocciu, d'œufs, de sucre et de citron, cuit au four.
「fiadone」の語源語源
fiadoneは、コルシカ語に由来する菓子名をフランス語でも用いる語で、細かな語源は確定していない
「fiadone」のコラムコラム
- fiadoneに使うbrocciuは、羊や山羊の乳から作るコルシカ島の乳清チーズで、菓子にも独特の風味を与える